Slow Food Gemüseküche, Jun 12

Lernen Sie vom Haubenkoch Manuel Ressi verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten in der vegetarischen Küche! Wer seine vegetarischen Kochkünste verfeinern und vieles über die Produkte der Slow Food-Travel Region lernen möchte, der ist in der Küche von Manuel Ressi gut aufgehoben. In seinem „Kleinen Bären“ kocht er mit euch und mit voller Leidenschaft und zeigt, wie regionale Lebensmittel ein fester Bestandteil seiner Gemüseküche geworden sind. Ihr erfahrt viel über die Herkunft der Rohstoffe, kennt er doch auch die Geschichten seiner Lieferanten und Produzenten. Wie kreativ und mit wie viel Genuss die einzelnen Gerichte zubereitet werden, zeigt er euch gerne. Da könnt ihr auch selbst Hand anlegen und vieles verkosten. Was enthalten ist: Kochtipps und Tricks rund ums Zubereiten von Gemüse, Getreide und Co, Kostproben des Koch Workshops, Natursäfte.