Die Geschichte des Gailtaler Weißen Landmais

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NLW

Der „Gailtaler weiße Landmais“ ist eine alte, über Jahrhunderte unveränderte Maissorte, die schon fast in Vergessenheit geraten war. Ein Bergführer, Naturmensch und leidenschaftlicher BIO-Bauer hat das Saatgut auf seinem Hof wieder entdeckt. Zuvor hatte der Urmais den ertragreicheren Hybridsorten weichen müssen, ehe Sepp Brandstätter begann, diese Maissorte wieder zu kultivieren und dazu die passenden Böden im Gailtal zu finden. Frei von Kunstdünger, aber mit viel Idealismus und Engagement wächst nun das widerstandsfähige und absolut gentechnik- und glutenfreie Korn wieder rund um Brandstätters Hof in Würmlach. Die händische Saatguternte sorgt für die Reinhaltung des Saatgutes, sodass die hohe Qualität erhalten werden kann. Bei seiner Führung und Verkostung auf Acker und seinem BIO-Hof zeigt der Bauer gerne den Unterschied zu den herkömmlichen Maissorten, aber auch die aufwendigere und viel gesündere Art der Erzeugung des feinen nussigen Polentamehls oder Landmaisgrießes.

Soziokulturell7

How you can contribute

This experience contributes to the environment, society, and regional economy. Here you can learn how you can contribute:

Erleben

Lass die Eindrücke wirken

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Tausche dich mit anderen aus oder finde einen ruhigen Moment für dich zur Reflexion. Das Einordnen und Teilen lässt Erlebnisse nachwirken und inspiriert für den Alltag.

Erlebe lebendige Traditionen

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Nimm an Handwerk, Brauchtum oder Festen aktiv teil. Das hält Kultur lebendig und gibt Wissen respektvoll weiter.

Gestalte Kultur mit

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Wirke bei Workshops oder gemeinsamen Gestaltungsformaten mit. Das fördert kreative Teilhabe und stärkt lokale Kulturschaffende.

Triff einheimische Gastgeber:innen

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Komm mit Gastgeberinnen und Gastgebern ins Gespräch auf Augenhöhe. So entstehen Vertrauen, Verständnis und langfristige Beziehungen.

Nutze Begegnungsräume

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Halte dich in offenen Treffpunkten auf und nutze Angebote zum Austausch. Das bringt Menschen zusammen und fördert Zusammenhalt.

Entdecke mit allen Sinnen

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Rieche, schmecke, fühle und lausche bewusst. So wird das Erlebnis lebendig und die Bindung zum Ort wächst.

Essen

Triff Produzent:innen

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Wir besuchen Sepp Brandstätter auf seinem Bio-Bauernhof in Würmlach und sehen zu, wie aus dem seltenen Gailtaler weißen Landmais die berühmte Polenta entsteht – vom Feld bis zum Teller. Gemeinsam erleben wir die traditionelle Handwerk und genießen die fein nussige Verkostung direkt am Hof.